おいしい、辛い ~タイ語での一言~

タイ語 おいしい・辛い

タイ語で「おいしい」や「辛い」についての表現です。
タイ料理といえば、ソムタムのように「辛い」、トムヤムクンのように「ココナッツ風味の香り」、パクチーのように「くさい?」といったような色々なイメージがあると思います。実際、味付けに特徴がある料理が多いのでどんどん試してみましょう。見た目以上に美味しいものがたくさんあります。また、美味しかった時は「アロイ」と言ってあげると店員さんも喜びますよ!!

タイ語でおいしい、辛いを表現する

日本語タイ語読み方
おいしいอร่อยアロイ
辛いเผ็ดペッド
甘いหวานワーン
いい香りหอมホーム
しょっぱい・塩辛いเค็มケム
苦いขมコム
すっぱいเปรี้ยวプリーアオ
コクがあるเข้มข้นケムコン
味が薄いจึジュー
否定語notไม่~マイ
とても~มากマーク
おいしくないไม่อร่อยマイアロイ
とてもおいしいอร่อยมากアロイマーク

また、とても美味しいは「มาก:マーク」(とても)、辛くないなどは「ไม่:マイ」(否定語notに相当)をつけて表現できます。

調味料・砂糖・塩・醤油

タイにも様々な調味料があります。日本の「さしすせそ」とはまた違う味付けをします。タイのレストランや屋台には「クルアンプルン」と呼ばれる4種類の調味料が置いてあります。「プリックポン」と呼ばれる粉唐辛子で辛味を出し、「ナムソムプリック」と呼ばれる唐辛子入り酢で酸味を出し、「ナンプラー」と呼ばれる魚醤でコクを整え、「ナムターン」と呼ばれる砂糖で甘味を出します。タイ人はこの4種類で味を調節して食べます。日本人から見ると、ラーメンに砂糖を入れるのはあまり考えられないですよね。。。とにかく、しっかりとした味付けを好むようです。辛味、酸味、コク、甘みにパクチー等の香草をアレンジしてトムヤムクンを代表とした様々な料理が作られています。辛い料理が多い上に、店によっては(特に外人があまり来ない店)辛さを手加減しないので、「マイペッド(辛くしないで)」、「サイプリックノイノイ(唐辛子を少しだけ入れて)」と注文をつけた方が良いと思います。通常のレストランは、味を整えていますので心配しなくても大丈夫ですよ。それでは、タイ語でレストランに行くときの流れを覚えましょう。

日本語タイ語読み方
調味料เครื่องปรุงรสクルアンプルンロット
砂糖น้ำตาลナムターン
グラニュー糖น้ำตาลทรายナムターンサーイ
เกลือグルア
醤油ซีอิ๊วシーウ
魚醤、ナンプラーน้ำปลาナムプラー
ソースซอสソース
トマトケチャップซอสมะเขือเทศソースマクアテー
น้ำมันナムマン
胡椒พริกไทยプリックタイ
唐辛子พริกプリック
緑色の唐辛子พริกขี้หนูプリックキーヌー
にんにくกระเทียมグラティアム
生姜ขิงキン
胡椒พริกไทยプリックタイ
น้ำส้มナムソム
น้ำส้มสายชูナムソムサーイチュー
オイスターソースน้ำมันหอยナムマンホーイ

※酢はオレンジジュースと同じน้ำส้ม(ナムソム)なので、分かりづらい場所で使うときはน้ำส้มสายชู(ナムソムサーイチュー)を使いましょう。

飲料
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